Tag: 18. Dezember 2011

Gedampfter Germknödel

Habe für 6 hungrige Mäulchen aus Fertig-Germknödel mal Dampfnudeln mit Kruste und Vanille-Sauce gemacht.
Also die Knödel aus der Packung nehmen und in einer Pfanne mit ca.150ml Wasser und reichlich Fett, zugedeckt 10 min dämpfen. Wenn das Wasser weg ist, bildet sich die Kruste. Deckel runter, fertig.
Sauce:
4 Eigelb
300 ml Milch
2 El. Zucker
Mark einer Vanillestange

unter starkem Rühren kurz aufkochen. Hmmmm