Bücher, Bücher. ….

Wenn das so weiter geht, schreibe ich am besten gleich 3 Kochbücher und 4 Biografien, mache einen Bildband und stelle jemanden ein, der den Account verwaltet…..

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Pfifferlinge mit ohne Sahne

Pfifferlinge mit ohne Sahne

Man nehme:

200 g geputzte frische Pfifferlinge,
1 kleine Zwiebel oder kleine Frühlingszwiebelchen
50 g Bauchspeck in kleinen Würfeln,
Knoblauch, um die Pfanne auszureiben,
Olivenöl- ich habe ein leckeres Olivenöl mit Trüffeln aromatisiert
Stück Butter

Die Pfanne mit dem Knoblauch ausreiben, Zwiebeln und Speck im Öl kurz andünsten, bevor man die Pfifferlinge und das Stück Butter dazu gibt. Alles kurz andünsten.
Fertig.
Eventuell mit einem guten tropfen Weißwein ablöschen.

Dazu, mit Olivenöl und Chili geröstetes Brot reichen.