Avocado mit Chia

Ein Versuch:

Eine reife Avocado mit 400 ml Kokosmilch und 60 g Chia Samen mixen. Saft einer Zitrone dazu, für den etwas exotischen Geschmack auch den Saft einer Orange. Etwas Muskatnuss und eine Prise Salz und etwas frischen Pfeffer . 

Das ganze als Mousse auf Salat…     hmmmmmmmm

Aquafaba

Eine tolle Sache- ich habe gestaunt!

https://cookthebeansblog.wordpress.com/2017/03/29/aquafaba-chocolate-mousse-2-ingredients-mousse-de-chocolate-com-aquafaba/

Glücklicher Pudding

Vegan und wirklich richtig lecker…..

Die Chia-Samen sorgen für eine knusper- prickelnde Überaschung im Mund. 

Nicht nur meine Kinder fanden das super…

Kakao und Chiasamen machen glücklich 😉 

Man benötigt:

400ml Kokosmilch 

60g Chiasamen

40g Zucker (man kann auch andere Arten von Süße verwenden)

20g Kakao

Und einen Mixer.

Den Chia Samen mixen, je feiner und mehliger, desto fester der Pudding.

Alle Zutaten dazu und gut durchmixen. 

Kalt stellen und genießen.

Das war mein Testlauf- natürlich kann man den Pudding in Gläsern (mit frisch pürierten Erdbeeren 🍓)  noch vieeeeeel leckererer anrichten.