Irgendwie will das neue Jahr noch nicht so recht. Ich liege flach mit Kehlkopfentzündung und Verdacht auf Lungenentzündung. Allerdings könnte ich es aufgeschnappt haben, von Söhnchens Kurztrips in die Kinderstation der Universität. Viren fliegen überall, dort aber besonders.
Wie immer, wenn eins der Kinder krank ist, koche ich Hühnersuppe. Diesmal für mich, aber natürlich auch für die Crew.
Ein Suppenhuhn habe ich leider keins bekommen in unserem kleinen Edeka. Nur frische Hähnchenbeine. Drei große Schenkel und frisches Suppengrün.
Also:
Frisches Suppengrün (2 Packungen aus der Salatabteilung)
3-5 Hähnchenschenkel
2 Lorbeerblätter
2 Nelken (ganz)
1 Teelöffel Salz
2 Wacholderbeeren
2 Zwiebel
Bund Petersilie (glatt oder kraus) zum Schluss feingehackt dazu
Alles gut waschen und putzen , die Schenkel kalt abspülen, das Gemüse je nach Gusto schneiden. Ich mache lieber große Stücke, weil nicht alle in der Familie Gemüse in der Suppe mögen.
Die Zwiebeln ohne Fett kurz anrösten, das Gemüse dazu und dann mit Wasser ablöschen. Die Hähnchenteile und Gewürze ins Wasser geben und c. 3 Stunden köcheln lassen, bei kleiner Hitze.
Die Suppe mit Salz, einem kleinen Stück Butter (Haselnussgrösse) und Muskatnuss abschmecken…….. hmmm
Das Fleisch fällt dann irgendwann von den Knochen und man muss vorsichtig die Knochen herauslesen, wenn man die Brühe abseiht.
Et voilà- die Hühnersuppe für Körper und Seele ist fertig!
Hühnersuppe, ein altes Hausmittel hilft vor allem der Seele und waermt. Und der Arzt hilft vor allem. Lungenentzündung kann tödlich sein. Ab zum Arzt !!!!!!! 💞👆
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Ja- Kortison und Antibiotika. Danke 😘
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Ich wünsche dir schnelle Besserung!!! Frida hat recht, warst du schon beim Arzt? Bekommst du Antibiotika?
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Ja- Kortison und Antibiotika. Danke 😘
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Antibiotika sind in diesem Fall unbedingt erforderlich. Alles Gute
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komm schnell wieder auf die beine
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Danke 😃 ich gebe mir Mühe
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dann wirds
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Kortison haut schon gut rein
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na dann 😉
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Mich hat’s letzte Woche umgehauen, dank Hühnersuppe geht’s wieder besser.
Dir auch gute Besserung!
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Schnelle Genesung wünsche ich Dir. – Schlägt die Chemie denn schon an?
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Das klingt lecker – gute Besserung!
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