… ist die Schnitzelsuppe!
Schnitzel mögen alle meine Kinder. Wir denken über einen Schnitzelbaum im Garten nach…. Lächel ….
Man nehme einen Slowcooker, oder einen stink normalen Topf. Für 4 Personen:
3 Zwiebeln
500 g Schnitzel
3 Tassen Reis
3 Esslöffel Ajvar (Paprika- Zeug im Glas)
1,5 l Brühe
2 Dosen gehackte Tomaten
Speck
6 Knoblauchzehen
Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut nach Gusto, ebenso Salz und Pfeffer.
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Glas Rotwein
Speck in Würfeln anbraten, herausnehmen und das Fett mit den, in Streifen geschnittenen Schnitzeln kurz braten.
Dann alle übrigen Zutaten (Zwiebeln in Würfeln) hinzu.
Sieht dann so aus:
1,5 Stunden kochen. Im Topf auf kleiner Flamme. Im Slowi- eher „hoch“.
Fertig!
Speck als Topping auf die Suppe.
Meine Kinder mögen noch frische, in Butter gebratene Champions oben drauf….
Guten Appetit !