Talblick

Wesentlich grüner ist es wohl heute…. das war am 14.03…. einen Tag nach dem Lockdown.

Käsekuchenmuffins gegen schlechte Laune

Eigentlich mag ich kein Puddingpulver am Kuchen. Fertigmischungen sowieso nicht. Die Kinder wollten aber unbedingt einen Anti- Pandemie- Kuchen……. okay! Das Päckchen Vanillepudding kann ich noch gerade so tolerieren, denn sie schmecken prima und sind einfach… mit Gelinggarantie!

Zutaten:

120 g Zucker, 2 El Weichweizengries, 5Tl Öl, 2 Eier, 2Tl Zitronensaft, einen Hauch Abrieb der Schale, eine Priese Salz, 600g Quark und ein Päckchen Vanillepuddingpulver

Alles gut verrühren und in Formen füllen.

20 min bei 175Grad backen. Fertig