Monat: Dezember 2022

Tarte, eben schnell….

Wenn ich überraschend Besuch bekomme, schicke ich die Kids zum Laden gegenüber und sie kaufen ein. Je nach Besuch, die Füllung, aber mittlerweile hab ich auch für zwischendurch fast immer den  Teig im Kühlschrank, man weiss ja nie … Blätterteig geht ja bekanntlich immer. Als Vorspeise oder zwischendurch, meine Kinder nennen es den ‚Frikadellenkuchen‘

Ihr benötigt:

Zwei Packen Blätterteig, vorzugsweise in rund…

1 Packung 500 g Tiefkühlspinat mit Gorgonzola

500g Hackfleisch oder weniger, je nach dem…

Muskat, Salz und Käse (Cheddar ist toll, es geht aber eigentlich jeder Käse, der noch im Kühlschrank ist… Sogar Morzarella (dann aber gut würzen)  oder Frischkäse.

Ein Ei für zum Bestreichen und schwarzen Sesam zum Bestreuen.

Die Form fetten, die erste Teigplatte hineinlegen und am Rand locker hochziehen. Das Ganze soll später wie ein American Pie aussehen…

Mit dem Tiefkühlspinat und dem Hack füllen. Also beides locker verteilen, Käse und Gewürze drauf und dann die zweite Teigplatte. Mit Ei den Rand zukleben und mit der Gabel dann oben einstechen.  Damit die Luft entweichen kann. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und ca.1 Stunde bei 180 Grad backen. Achtung, Backzeit variiert von Backofen zu Backofen. Ich heize nicht vor und backe Ober- Unterhitze.

Nach der Hälfte der Backzeit streuen ich noch Käse obendrauf. Fertig…  Bon appetit !

Schmeckt super warm oder kalt,  geht schnell und je nach Füllung….sehr praktisch

Die Rolle

Die Rolle, die wir spielen hängt vom Spiel ab…

„Wirst Du es schaffen? Wirst Du glaubwürdig sein? Die größte Prüfung wird die Familie sein …“

Dinge, die man mir vorher nie gesagt hat, denn es ist Vorraussetzung, immer seiner Rolle gerecht zu sein.

Orangen Baby….

Es gibt Orangen bei mir, gegen Übersäuerung, zuviel Zucker, zuviel Fett und Festtagssorgen, ihr versteht…

Orangen klingen zwar nach Säure, aber die Säure einer Zitrusfrucht wird sofort basisch im Körper. Zucker, Mehl und alles, was an Weihnachten gut schmeckt, verwandelt sich in sauer und übersäuert den Körper. Ebenso Alkohol in jeglicher Form, vor allem Wein, tun das Übrige. Nicht gut. Es fördert Entzündungen, freie Radikale und nun ja, den Rest wisst ihr ja.

Esst Orangen…trinkt Zitrone und Zitronenwasser! Bleibt im Gleichgewicht. Habt eine schöne Zeit.

Welsh Cakes

Ich glaube, ich habe eine Schwäche für Schotten, Waliser und die generell die etwas „anderen“ Inselbewohner. Für Schotten ganz besonders, denn die, die ich kenne, haben immer Spaß, Whisky und jede Menge Musik um sich herum. Außerdem liebe ich grüne Hügel, denn dort ist es ähnlich wie hier, nur etwas rauer…

Kein Wunder also, dass ich auf der Messe neulichmm… plötzlich meine Begleitung stehen ließ, und kurz weg war, denn da stand gutaussehender Mann mit Whisky und ……. Keksen!!!

Mit Speck fängt man Mäuse und mit Welsh Cakes und Whisky- mich!

Den Whisky kann ich Euch leider nicht näherbringen, aber das Rezept für die Kekse, habe ich herausgefunden und probiert, direkt….leider ohne den Whisky und ohne den Mann… denn der ist ja im Wales. That’s the way – Frauen finden bekanntlich alles heraus…. 😉

Hier der Link : https://www.daskochrezept.de/rezepte/welsh-cakes

Was ein Mumpitz

Sohnemann hat lange gedrängelt und nun hat er es, das Minecraft- Desaster auf dem PC. Desaster deswegen, weil es aus irgendeinem dubiosen Einstellungsgrund nicht klappt. Ich denke, mein Kopf raucht, Sohn ist sauer, ich auch….wir streiten, wir deinstallieren, wir fluchen, wir machen den kompletten PC neu. Windows runter, Windows rauf…wir schreiben schließlich dem Support, der dann irgendwann 2023 vielleicht antwortet: „Tja Pech, hättet ihr besser jemanden gefragt, der sich damit wirklich auskennt !“ Ahhhhhrrgggggghhhhhh!!!

Spannung…

Am manchen Tagen geht man besser Allem aus dem Weg. Das Auto ist noch immer kaputt und die Kinder meutern. Irgendwie ist etwas mit dem Computer, dem Hund ist es  draußen zu kalt und ich bin einfach genervt. Alle denken, mit frommen Sprüchen wird es besser, oder mindestens anders. Grinse und halte Daumen mach oben. Oh, wie ich das hasse.

Ich bin zu alt um das mitzuspielen. Wenn etwas Scheisse ist, sage ich es. Klar und deutlich. Wenn ich genervt bin, mache ich nicht mehr mit…wenn nichts geändert wird, ziehe ich Konsequenzen und es ist mir reichlich egal, ob das „unfair“ ist, oder nicht.

Brille kaputt- Totalschaden vom unversichterten Modell, Stift vom iPad verschlampt, Computer gezockt bis am späten Abend, sich laufend über Essen und Geschwister beschwert.  Jacke zerrissen, das 5.Loch in die neue Jeans geschnitten…

Am Ar….sch die Räuber, Leute!

The old man

Nur für mich, da irgendwie trotz der Altersempfehlung ab 12, ich diese Serie etwas herb finde.

Er ist alt geworden, der gute Jeff Bridges. Irgendwie bin ich erschrocken. Das einzig gute an dieser Serie ist, dass er wenigstens etwas jünger wirkt, im Laufe der Folgen…

Ansonsten wirklich gut . „The old man“, verfügbar zur Zeit auf Disney Channel.

Shortbread

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Ursprünglicher Beitrag von 2013….

Genießt es!

Ich hatte Lust auf Gebäck und es schneit ja. Und es ist kalt. Und wir trinken viel Tee. Und…….es gibt noch 1000 Gründe für diese Leckerei. Teegebäck.

300g Butter
175g Zucker
1 Msp. Salz

1kleines Ei, oder die Butter etwas erwärmen!

1 Walnussgrosses Stück Ingwer, gerieben
450g Mehl
Zucker zum Streuen

Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten und auf Backpapier ausrollen. Den Teig kühl stellen. Nochmal nachrollen. Mit Zucker bestreuen und 15 Minuten bei 175°C backen. Umluft 180°C. Warm in 7 cm lange, 2 cm breite Streifen schneiden. Abkühlen lassen.

Besonders lecker ist es, wenn die Butter geklärt wurde. Das bedeutet erwärmt, bis sie nicht mehr schäumt, aber nicht angebräunt. Dann über die Nacht abkühlen lassen und am nächsten Tag erst verarbeiten….

Klimapolitik

Ich stand beim Elternsprechtag mit Jugendlichen, naja eher Kids, am Kuchenstand und lauschte etwas…

Kind 1: „Wie doof ist das denn, Rußland zu boykottieren und stattdessen unseren Wald abzuholzen um zu heizen ?! Da klebt sich keiner für irgendwo hin, oder hab ich was verpasst? Ich meine, die Grünen hatten doch die blöde Idee. Was ist an der Idee jetzt bitte „grün“?

Kind 2: „Grün ist die nicht, nur sozial!“

Kind 1:“ Wenn ich was erzähle, was ich machen will und dann Mist baue, bekomme ich Ärger. Was ist mit denen ?“

Kind 2: „Ich verstehe das auch nicht, aber ich glaube, wenn ich erwachsen bin, mach ich das auch so. Aber vorher kaufe ich noch verschiedene Firmen, mit Sachen die dann wichtig werden, wenn ich die anderen Sachen verboten habe. Und ich behaupte Sachen, die gar nicht stimmen, dass die Leute immer streiten, dann fällt das nicht auf.“

Kind 1: „Du bist aber eine fiese Kuh!“

Je mehr

…Frau sich auf die Schultern packt, umso mehr meinen andere Leute, könnte man noch tragen. Leider ist unser „Komm- etwas- geht- noch- Mentalität“ genau das, was Psychiatrien und Therapeuten so gut beschäftigt.

Zu lernen, dass man sagt: „Stop!“ Bis hierher und nicht weiter sehe ich oft auch bei Männern. Die reden nicht darüber, machen kein Drama. Das Ende vom Lied ist der Burnout oder der Herzinfarkt.

Dabei wäre es so einfach.

Ich wurde damals ausgebremst und täglich lerne ich aufs neue, wie überraschend die Reaktion der Leute ist, zu denen man dann „Stop!“ oder „Nein!“ sagt.

Aber es befreit und macht zufrieden.